Kepek Unu Tarifi ve Malzemeleri

Kepek Unu

Kepek Unu, Kepek tahıl tanelerinin en dış kısmına verilen addır. Öğütülen tahılların elekten geçirildiğinde üzerinde kalan pul şekline kepek denir. Zengin protein kaynağı olan kepekli un, E vitamini, B vitamini ve mineraller içerir. Kepekli un, besleyici ve güçlü tahıldır.

Kepekli Ekmeğin faydaları

Cilt, saç ve tırnaklar için gençleştirici yapı taşlarını sağlar.
Zengin bir enerji kaynağı olması sayesin de yorgunlukla savaşır.
Yetişkin diyabetini önler, hafıza ve öğrenme yeteneğini artırır.
Kepekli ekmek çiğneme müddetini uzatır.
Tükürük salgısını arttırır fazla gıda alımını önler.
Midede fazla kalır çabuk acıktırmaz.
Kabızlığa faydası olur.
Kepekteki fitik asit kalsiyum, demir ve çinko elementlerinin fazla emilmesini azaltır.
Kepekli un mayalanırsa bu zararın etkisi kaybolur.

Kepekli Ekmek tarifi Malzemeleri

2.5 su bardağı kepek unu
3 su bardağı beyaz un
4 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt (Ilık olacak)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemem kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Kepekli Ekmek Yapılışı

Yaş mayayı ılık süt ile eritelim erime esnasında toz şekeri ilave edelim, toz şeker hamurun daha güzel kabarmasını ayrıca çabuk mayalanmasını sağlar. Hamur yoğurma kabına mayalı sütü döküp ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edelim. Daha sonra karışıma azar azar kepekli unu ve beyaz unu ekleyelim, cıvık bir hamur yapıp üzerini temiz bir bez ile örtüp havluya saralım ve dinlenmeye bırakalım. Biraz dinlendikten sonra yağladığımız fırın tepsisine dökelim, elimizi unlayarak üzerini düzleyip tepside eşit yayılması için tepsiyi sallayalım. (İsterseniz üzerine çörekotu ve haşhaş serpebilirsiniz) önceden ısıttığımız 200 derece fırına pişirmek için koyalım. Ekmeğin üzeri kızarıp içi piştiği zaman fırından alıp, bir beze saralım, soğuyunca dilimleyerek servis yapalım.

Son Güncelleme : 01.11.2023 04:49:05

Kepek Unu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Buğday Kepeği

Buğday kepeği, buğday kepeği bildiğimiz buğdayın en dış kısmını oluşturan kabuğa verilen addır. Değirmende, yıkanmış ve de kurutulmuş buğdayların kabukları ayrıştırılır. Ayrışan bu kabuk kısmı, yapılan araştırmalar sonucu çok lif içerdiği ve bu lifle...

Çocuklarda Kepek

Çocuklarda kepek, kafalarda oluşan ölü hücrelerin saçlar tarafından engellemesinden dolayı birikir ve kepek haline gelir. Kepek hastalık değildir. Başka bir deyişle, insanın derisi değişime uğradığı zaman meydana gelen kabuk kırıntılarıdır. Çocuklard...

Saçta Kabuklu Kepek

Saçta Kabuklu Kepek, İnsanoğlu ilk çağlardan bu yana saça şekil vermeyi çok sevmiş, bakımlı ve güzel olması için emek harcamıştır. Bunun için güzellik anlayışı içerisinde yüzyıllar öncesinde de bugünkü kadar önemli bir konuydu. Bu yüzden saçlar her d...

Elma Sirkesi Kepek

Elma Sirkesi Kepek, Kepek çoğumuzun mustarip olduğu ve özelikle siyah tişört giydiğimizde kepekler daha da belirgin bir şekilde gözükmektedir. Bu da bir hayli can sıkıntısı yaratmaktadır. Çoğumuz pahalı şampuanlar kullanarak kepekten kurtulmaya veya ...

Kepek Ekmeği Zayıflatırmı

Kepek Ekmeği Zayıflatırmı, İnsanların çoğu diyet yapmaya başlarken kepek ekmeği tüketerek zayıflayacağını düşünür. Fakat kepek ekmeğinin zayıflattığı doğru bilenen yanlışlardan biridir. Tüketilen hiçbir gıda maddesi doğrudan kilo verdirmez. Her besin...

Kaşta Kepek

Kaşta kepek, nadiren bile olsa karşı karşıya kalmış olduğumuz bir durumdur. Kepek neredeyse birçok insanın sorunu haline gelmiştir. Çoğunlukla saçlarımızda oluşan kepeklenme yüzünden koyu renk kıyafet giyemez olduğumuz zamanlar denk gelmiştir. Bazen ...

Zetion Kepek

Zetion kepek, kepek cilt hastalıklarının en çok rastlananıdır. Bu problem genel olarak cildiye bölümünde teşhisi ve tedavisi yapılır. Kepeğin Latince adı Pityriasis capitisti olarak bilinir. Bu durum aslında seboreik egzama rahatsızlığı inflamatuar o...

Kepek Kaşıntı Yaparmı

Kepek kaşıntı yapar mı, Kesinlikle cevabı "evet" olan bir sorudur. Kepek saçlarda kaşlarda ve bazı durumlarda sakallarda da görülen ve kıllı bölgede görülse de kıllarla alakası olmayan bir hastalıktır. Kepek hastalığının nedeni cilt problemleridir. C...

Kepek İçin Sirke

Kepek İçin Sirke, Kepek kafa derisinde pullanma, kaşıntı gibi belirtiler veren çoğu insanda görülen yaygın saç sorunlarından biridir. Kepek baş derisinde oluşmasının en önemli nedeni bakteriler ve mantarlar olduğu için bunlardan kurtulmanın yolu saçı...

Yulaf Kepeği Ekmeği

Yulaf Kepeği Ekmeği, Yulaf kepeği Türk mutfaklarında fazla kullanılan bir besin olmadığı için çok bilinmemektedir. Yulaf kepeği yulaf tanesini saran kabuk bölgesidir. Yulaf kepeğinin yaklaşık olarak 25 değişik çeşidi bulunur. Yulafın öğütülmüş şekli ...

Kepek

Kepek, insanların saçlarında meydana gelen çok rahatsız edici bir olaydır. Kepek saçlar arasında ölü derilerin meydana gelmesinden oluşur. Kepek sağlık açısından hayati bir risk taşımaz fakat psikolojik olarak insanları son derece huzursuz eder. Kepe...

Kepek Nasıl Geçer

Kepek nasıl geçer, kepek, saç derisinde meydana gelen dökülme nedeniyle oluşan bir saç problemidir. Düzenli olarak saç bakımı yapıldığında kepek probleminden kurtulmak mümkün olur. Kepek birçok nedene bağlı olarak gelişebilir. Bu nedenler;Vücudun iht...