Kepekli Undan Kek Yapımı: Sağlıklı ve Lezzetli Tarif
Kepekli undan kek yapmak, beyaz una göre daha besleyici ve lif açısından zengin bir alternatiftir. İşte kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kepekli un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: ceviz, fındık, kuru üzüm veya tarçın
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kepekli un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı malzemeleri ekleyip son kez karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kepekli un daha yoğun olduğundan, karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin.
- Kekin daha nemli olması için 1/2 su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
Bu tarifle hem hafif hem de doyurucu bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kepek Oluşumu ve Tedavisi")
